Huile essentielle & essence d'agrume, qu'est ce que c'est ?

COMMENT les produit-on ?

Il existe plusieurs procédés d'extraction des huiles essentielles, l'hydrodistillation (distillation à la vapeur d'eau) est le plus connu.

Pour les essences contenus dans le zeste des agrumes, la pelatrice est l'unique moyen d'extraction.